Archiv des Autors: Anja

Cevapcici

Einkaufsliste: Rinderhackfleisch Knoblauch Majoran Paprikapulver Salz und Pfeffer Mit reinem Rinderhack schmeckt es für mich am Besten. Knoblauch pressen. Alle Zutaten vermischen. In kleine Rollen formen und braten ( egal ob Grill oder Pfanne).

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Putenpfanne

Einkaufsliste: Putenschnitzel oder Gulasch eine Paprika eine halbe Zucchini eine rote Zwiebel Champignons eine Tomate Salz, Pfeffer, Paprika (süss/scharf) Pute in größere Stücke schneiden. In eine Marinade aus Pfeffer, Salz, Öl und Paprika einlegen. Gemüse schneiden. Das Fleisch anbraten und … Weiterlesen

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Chilli Kraut

Einkaufsliste: alles für die Chilli Sauce eine Dose Champagner Kraut Ja so einfach kann es manchmal sein und trotzdem soooooooooooooooooo lecker 😉 Auch bei mir gibt es manchmal einfach Dose auf, warm gemacht und lecker geschlemmt! Die Chilli Sauce zubereiten. … Weiterlesen

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Chilli Sauce

Einkaufsliste: eine rote Chilli eine Tomate eine halbe rote Zwiebel etwas Honig Salz und Pfeffer Ich liebe scharfes Essen 🙂 Ihr ja vielleicht auch ein wenig… Für diesen sehr schnell gemachten Dip gibt es viele Verwendungsmöglichkeiten. Ich habe ihn das … Weiterlesen

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Fischfrikadellen

Einkaufsliste: Seelachsfilet ( etwa 200g ergibt 5 Frikadellen) ein Ei Semmelbrösel Dill, Petersilie Salz, Pfeffer eventuell etwas Krabbenpaste Auch wenn es sich um ein Filet handelt, immer nachschauen bzw. fühlen ob noch Gräten da sind. Beim Seelachs sind sie ziemlich … Weiterlesen

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Aioli

Einkaufsliste: ein Ei Sonnenblumenöl Knoblauch Senf Salz, Pfeffer Hallöchen 🙂 Hier die hohe Kunst des Aioli machens!!! Ihr braucht dafür einen Stabmixer. Bei den meistens Mixern ist ein hohes Gefäß als Grundausstattung dabei. Zumindest benötigt ihr ein hohes Gefäß, um … Weiterlesen

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Spinat-Dip

Einkaufsliste: Spinat Joghurt ( entweder den schön fetten 10% oder ihr nehmt normalen Joghurt und Schmand) Cumin (gemahlener Kreuzkümmel) Salz Pfeffer Knoblauch etwas Sahne Dieser Dip schmeckt wie der, den man bei türkischen Feinkosthändlern bekommt :-)! Den Spinat in einer … Weiterlesen

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Hackfleisch mit Zucchini

Einkaufsliste: Hackfleisch gemischt 300g Zucchini eine rote Zwiebel Sahne Paprikapulver etwas Tomatenmark Kräuter nach belieben Hackfleisch anbraten. Diesmal muss es nicht so krümmelig angebraten werden. Die Stücke können ruhig etwas größer bleiben. Die Zwiebel schneiden und in die Pfanne geben. … Weiterlesen

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Spinat mit Scampi

Einkaufsliste: Spinat ( Ich habe immer eine Packung tiefgefrorenen zu hause) Scampi (Habe ich auch immer tiefgefroren zu hause) Tomate Ziegenkäse Sahne Kräuter der Provence Spinat auftauen lassen, das Wasser ausdrücken und in eine Auflaufform geben. Die Scampis darauf verteilen. … Weiterlesen

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Steak braten

Steak machen ist keine große Sache. Zum Braten Butterschmalz oder hitzebeständiges Öl verwenden. Das Öl heiß werden lassen. Das ist wichtig, weil man niemals Fleisch in kaltes Öl legen sollte. Das Steak einfach in die heiße Pfanne legen und warten. … Weiterlesen

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