Archiv der Kategorie: …so gehts…schnibbeln, schneiden und putzen
Burgerbrötchen – burger buns
Ich muss sagen die Burgerbrötchen, die man so zu kaufen bekommt sind nicht so schlecht, aber selbst gemachte sind um längen besser 😉 Wie kam es dazu sie selber zu machen? Mein Freund isst unheimlich gerne Burger, aber immer zu … Weiterlesen
Aioli
Einkaufsliste: ein Ei Sonnenblumenöl Knoblauch Senf Salz, Pfeffer Hallöchen 🙂 Hier die hohe Kunst des Aioli machens!!! Ihr braucht dafür einen Stabmixer. Bei den meistens Mixern ist ein hohes Gefäß als Grundausstattung dabei. Zumindest benötigt ihr ein hohes Gefäß, um … Weiterlesen
Steak braten
Steak machen ist keine große Sache. Zum Braten Butterschmalz oder hitzebeständiges Öl verwenden. Das Öl heiß werden lassen. Das ist wichtig, weil man niemals Fleisch in kaltes Öl legen sollte. Das Steak einfach in die heiße Pfanne legen und warten. … Weiterlesen
Zwiebeln schneiden
Zwiebeln schneiden ist immer doof, aber so geht es schneller und die Augen tränen nicht so stark. Erst die Enden entfernen.Dann in die Zwiebel einschneiden, sodass man einen Ring abnimmt. Wenn man versucht Zwiebeln zu sparen, dann spritz der Saft … Weiterlesen
Panieren
Da es ja heute Schnitzel gibt, kann ich die gelegenheit nutzen und euch mal zeigen, wie das geht 🙂 Ich braucht eine sogenannte Panierstraße. Diese besteht aus Mehl, Eimischung und Paniermehl oder Semmelbrösel. Man klopft erst das Schnitzel auf die … Weiterlesen
Champignons putzen
Champignons sind empfindlich. Wenn man von Pilze putzen spricht, dann man meint man auf keinen Fall damit sie unter Wasser zu halten. Durch Wasser werden Pilze irgendwie schleimig. Entweder man benutzt eine kleine Pilzbürste oder man zieht die oberste Schicht … Weiterlesen