Einkaufsliste:
- Tomaten
- Mozzarella
- Pesto
- Salz, Pfeffer
Die Tomaten aushöhlen und das Innere in eine Schüssel geben. Das geht super mit einen Teelöffel. Erst den Deckel abschneiden und dann die Tomatenwände mit einem Messer einschneiden, dann lassen sie sich besser auslösen.
Mozzarella klein schneiden und mit Pesto zu dem Tomateninneren geben. Alles vermischen und wieder in die Tomaten füllen, nachdem diese mit Salz und Pfeffer von innen gewürzt wurden.
Alufolie mit Öl einstreichen und die Tomaten darauf platzieren. Bei 180 °C etwa 20 Minuten in den Ofen geben.
